Рулет из лаваша с колбасой и сыром
Запеченный в духовке рулет из лаваша с колбасой и сыром - это быстрый и недорогой способ накормить семью или дружную компанию.
25 минут
3 порций
Ингредиенты:
Лаваш - 1 лист
Колбаса вареная (без жира) - 500 г
Сыр полутвердый - 300 г
Помидоры - 4 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Лук зеленый - по вкусу
Перец черный (молотый) - по желанию
Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкция по приготовлению:
Перед началом приготовления рулета сразу включаем духовку на разогрев до 180 градусов, подходящий противень или форму для выпечки застилаем пекарской бумагой. Лаваш можно использовать одним листом (вес изделия - 150 грамм), сыр - твердый, помидоры - мясистые. Вареную колбасу и помидоры нарезаем тонкими полу кружками, сыр натираем на крупной терке, зелёный лук мелко режем. Расстилаем лист лаваша на рабочей поверхности, смазываем тонким слоем майонеза, по желанию можно приправить черным молотым перцем. Далее выкладываем колбасу и помидоры, чередуя ряды. Если помидоры не крупные, то можно чередовать: один ряд колбасы - два ряда ломтиков помидора. Затем щедро посыпаем всё сыром и зеленью. Сворачиваем лаваш плотным рулетом. Здесь действовать нужно быстро и аккуратно, чтобы лаваш не начал пропитываться майонезом и не порвался. Перекладываем рулет на подготовленный противень и смазываем поверхность слегка взбитым куриным яйцом. Ставим противень с рулетом в разогретую духовку и запекаем 15 минут.
За это время поверхность лаваша слегка подрумянится, а сыр внутри рулета расплавится. Готовый лаваш нарезаем на порционные куски. Удобнее это делать ножом-пилкой. Подаём запеченный в духовке рулет из лаваша с колбасой и сыром в горячем виде. Приятного аппетита!